domenica 24 agosto 2025

23° Congresso Internazionale di Nutrizione dell’Unione Internazionale delle Scienze della Nutrizione

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  La  Società Francese di Nutrizione (SFN ),  Federazione Francese della Nutrizione (FFN) ,  Federazione delle società europee di nutrizione...
venerdì 22 agosto 2025

Spaghetti alla salsa d’uovo con jamon serrano pata negra

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 Ci sono piatti che nascono dall’incontro tra culture e diventano esperienze indimenticabili. Gli spaghetti alla salsa d’uovo con Jamón Pat...
mercoledì 13 agosto 2025

Ferragosto in rosso: i 5 vini perfetti per la griglia

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  Ferragosto è, per tradizione, il momento clou delle grigliate estive. Che sia in giardino, in terrazza o in campagna, il barbecue del 15 a...
venerdì 8 agosto 2025

9 bollicine italiane per un brindisi di mezza estate

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 Nove calici delle migliori zone spumantistiche per brindare a metà estate. Li racconto qui . 

Percebes: la vera ricetta – preparazione base e come sgusciarli

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 Alcuni  consigli pratici per gustare questi crostacei al meglio. Qui la ricetta base.
lunedì 14 luglio 2025

ViVa, la Valtellina non solo da bere

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  ViVa, la Valtellina non solo da bere Tre giorni tra terrazzamenti, calici e racconti alpini La Valtellina non si visita: si ascolta. Dal...
martedì 8 luglio 2025

La cucina milanese dell’Osteria delle Corti

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 Ho provato un menu  tutto milanese con tanto di vitello tonnato, risotto con ossobuco, cotoletta alla milanese, mondeghili... ne parlo qui ...