mercoledì 12 novembre 2014

Intervista a Gualtiero Marchesi

Intervista a Gualtiero Marchesi


Grazie per l'intervista Maestro

su City Lights News







  1. L’errore imperdonabile nel galateo Non conoscerlo.
  2. L’errore imperdonabile in cucina Non conoscere a fondo la materia.
  3. L’ingrediente da celebrare L’unico vero, indispensabile: la materia prima.
  4. La musica diffusa che ti piacerebbe in un ristorante Ma, quasi, quasi, direi, più che un tipo particolare di musica, dei suoni evanescenti.
  5. Il luogo più romantico a Milano in cui portare la partner 



http://www.citylightsnews.com/punti-di-vista/interviste/1246-gualtiero-marchesi-il-maestro-dei-cuochi

domenica 9 novembre 2014

Mariù Kebabberia

Mariù Kebabberia


la mia recensione su City Lights News







E’ una kebabberia fusion nel senso che al kebab unisce prodotti italiani selezionati, così da dar vita a sapori inediti. Come del resto in tutta Milano, pollo e vitello non lasciano spazio alle più sapide carni ovine, però qui da Mariù sono carni italiane garantite al 100% però. Ma forse sono proprio questi sapori “delicati” che piaciono ai milanesi… in ogni caso

http://www.citylightsnews.com/trova-a-milano/curiosity-and-shopping/mariu-kebabberia


di Fabiano Guatteri