sabato 28 dicembre 2013

Abbinamento elettivo

Un abbinamento all made in Italy

L'Oscietra Royal è un caviale prodotto da storioni allevati in Italia, ricorda vagamente il gusto della noce, ha colore verde-grigio chiaro e vanta una qualità dorata, la Royal Golden ,  che era degustata unicamente dalle famiglie degli scià persiani e degli zar.
Ad accompagnarlo il Franciacorta Annamaria Clementi Rosé  2004 Ca' del Bosco, dai sentori di pepe rosa e fondo tostato che riprende alcune sensazioni di frutta secca riprodotte dall'ocietra. Spumante  longevo che nonostante il lungo affinamento mostra piacevole freschezza. Concerto d'archi, musica da camera.

8 commenti:

  1. chicchissimo a cominciare dalla musica. Felice anno nuovo, Fabiano!

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  2. Non so se esistano, ma questo, al pari di alcuni vini passiti, lo chiamerei "piatto da meditazione". Un caro saluto

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  3. grazie delle informazioni...Buon Anno!

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  4. Informazioni...preziose! E' proprio il caso di dirlo.... Tutti i miei piu' sinceri Auguri di Buon Anno.

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