L’ARTE DELL’OSPITALITÀ SECONDO FERRARI E WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS

Al ristorante è più importante il servizio di sala o la cucina?

Si è tenuto ieri giovedì 28 aprile, presso Palazzo Serbelloni, a Milano, un incontro con dibattito promosso dalle Cantine Ferrari e da The World’s 50 Best Restaurants, sull’arte dell’ospitalità. Sonointervenuti Bottura, Alajmo, Marchesi. Per leggere l'articolo cliccare 

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Mangiare carne è sostenibile?

Mangiare carne è sostenibile?

Il dibattito tra fautori del consumo di carne e contrari è spesso radicalizzato e non porta chiarezza a chi anziché polemizzare vuole capire e approfondire la problematica. Da qui l'esigenza di aprire un dibattito partendo da dati oggettivi.
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Le colombe pasquali del pluripremiato Alfonso Pepe in degustazione al Carlyle di Milano

Le colombe pasquali del pluripremiato Alfonso Pepe in degustazione  al Carlyle di Milano
Colombe, uova di Pasqua, babà tutti firmati Alfonso Pepe.

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Rucola e ruchetta, due piante senza vincoli di parentela

Rucola e ruchetta, due piante diverse tra loro e senza vincoli di parentela

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Vendemmia d'Artista: L'Eleganza

Anteprima di Ornellaia 2013. Vendemmia d'Artista: l'Eleganza

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RAVIOLI DI SCHÜTTELBROT CON RIPIENO DI RICOTTA E SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA

RAVIOLI DI SCHÜTTELBROT CON RIPIENO DI RICOTTA E SALSA ALL’ERBA CIPOLLINA

#CasaAltoAdige

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Tagliolini e caviale

Tagliolini al burro e caviale al profumo di aglio orsino

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