IL RISO(TTO) ALLA MILANESE DALLA FABBRICA DEL DUOMO A GUALTIERO MARCHESI

IL RISO(TTO) ALLA MILANESE DALLA FABBRICA DEL DUOMO A GUALTIERO MARCHESI

Una storia lunga mezzo millennio, in poche righe, con le ricette della tradizione e di Gualtiero Marchesi. Clicca qui

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014 CASTELLO MONTAUTO

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2014 CASTELLO MONTAUTO

E’ un vino ricco, compiuto, complesso, ma scorrevole.  Trovate qui la descrizione e ciò che occorre sapere.

A Milano apre Pescaria, locale specializzato in pesce crudo e fritto

A Milano apre Pescaria, locale specializzato in pesce crudo e fritto.

Sarà un nuovo modo di proporre il: pesce anche per farcire panini, panzerotti... per info clicca
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TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI

Ricetta dello chef Giorgio Suraci del ristorante al Lido di Muggia

Tagliolini al nero di seppia, vongole e radicchio  a completamento del piatto. Per leggere la ricetta cliccare  qui

BYE BYE BUYER – QUANDO LE DONNE NON AVEVANO COGNOME

BYE BYE BUYER – QUANDO LE DONNE NON AVEVANO COGNOME

Una storia fatta di dialoghi diretti, senza narratore, come in una pièce teatrale; in una sorta di viaggio nella macchina del tempo in poche ore i protagonisti percorrono gli ultimi quattro decenni.
Per info clicca qui

LA RICOTTA, IL NON FORMAGGIO POVERO, DALLE PROTEINE NOBILI

 La ricotta, un alimento prezioso e un ottimo ingrediente

La ricotta non è un formaggio, anche se è spesso considerata un derivato del latte, e ha proprietà nutrizionali completamente diverse da quelle della famiglia dei caci.
Per leggere l'articolo cliccare qui

Cheffina e il terremoto

Cheffina e il terremoto

Cheffiana vive nella zona terremotata: ha voluto raccontare in un piatto l'esperienza  di quella notte in cui la terra tremò.

Per conoscere Cheffina e leggere la storia del piatto clicca qui